Cách Làm Tào Phớ Bằng Đường Nho Cho Bé Yêu

Tào phớ là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, vị thanh mát đến mê mẩn của nó làm tan cái nóng oi bức mùa hè. Không chỉ ngon mà tào phớ lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn ngon - lành này nhé

Nguyên liệu:
- 200 gr đậu nành
- 200 gr đường thốt nốt
- 1 củ gừng
- 2 muỗng đường nho
- lá dứa

Cách làm :
Bước 1:
Bạn ngâm hạt đậu nành từ 4- 6 tiếng, đãi sạch vỏ
Tiếp theo bạn cho hạt đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố đồng thời cho thêm vào đó 1l nước để xay. Sau khi xay đậu nành xong, bạn cho vào túi lọc để lọc. Vừa lọc bạn vừa cho thêm nước để bột đậu nành đã xay được ra nước hết
Chú ý: lượng nước bạn cho vào trong đậu nành để lọc là 1l nước thôi nhé

Bước 2:
Cho nước đậu vào nồi đun và cho thêm lá dứa vào trong đó. Khi nước đậu gần sôi sẽ có rất nhiều bọt, bạn nhớ vớt hết bọt đi nhé
Sau khi nước đậu sôi, bạn khuấy đều lên, cho nhỏ lửa đi rồi vớt lá dứa ra. Tiếp đó bạn hãy hớt bọt trên bề mặt 1 lần nữa và tắt bếp. Hãy đảm bảo là nồi đậu nành của bạn không có bọt thì khi thành phẩm mới đẹp được

Bước 3:
Pha 1,5 muỗng đường nho và 2 muỗng nước lọc đun sôi để nguội rồi bạn khuấy đều lên. Tiếp đó bạn lấy 1 cái nồi, tráng đường nho vừa pha xuống đáy nồi, hãy đảm bảo lượng đường nho vừa pha phủ kín mặt nồi
Bạn đổ thật nhanh sữa đậu nành vừa đun vào nồi và để 1 lúc để sữa đậu đông lại

Bước 4:
Bạn thái nhỏ gừng và đường thốt nốt, đun sôi 0,5l nước sau đó cho đường vào. Tiếp theo bạn khuấy đều lên cho đường tan hết rồi cho gừng vào, cứ để lửa nhỏ đun cho đến khi nước đường hơi đặc lại

Bước 5:
Sau khi đường và nước đậu nành đã đông lại, bạn lấy muỗng hớt tào phớ cho vào bát rồi chan nước đường lên.

Thế là mình đã làm xong món tào phớ thơm ngon, sánh mịn rồi đấy
Mùa hè thì bạn hãy cho tào phớ vào tủ lạnh để thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công ^ _^

Read More

Cách Làm Bánh Cheesecake Siêu Ngon Không Cần Lò Nướng

Thưởng thức miếng bánh ngọt mát, có vị chua nhẹ của chanh tươi trong mùa hè nóng bức và cảm nhận miếng bánh tan chảy trong miệng, đủ để làm bạn quên đi cái nóng oi bức đến ngột ngạt. Hãy cùng khám phá cách làm bánh cheesecake siêu ngon và siêu dễ làm này nhé!
Nguyên liệu:
- 100 gr vỏ bánh cookie đã được nghiền nhuyễn
- 20 gr dừa sấy khô
- 30 gr bơ lạt
- sữa tươi
- whipping cream
- kem phô mai
- chanh tươi
- sữa đặc
- lá gelatin

Cách làm:
Bước 1:
Làm nhân bánh:
Bạn dùng 1 ít nước đá, ngâm lá gelatin vào trong đó tầm 2- 3 phút
Sữa tươi bạn làm ấm lên, vớt lá gelatin vừa ngâm trong nước lạnh ra vắt sạch nước và cho vào sữa ấm rồi khuấy đều lên cho lá gelatin tan ra

Bước 2:
Kem phô mai bạn để ở nhiệt độ phòng, sau đó dùng dao cắt nhỏ ra. Dùng máy đánh trứng đánh ở nhiệt độ thấp nhất để kem phô mai mềm và mịn ra
Tiếp tục cho vào trong kem phô mai gồm:
- 3 muỗng canh whipping cream
- hỗn hợp sữa và lá gelatin
- sữa đặc
- nửa quả chanh
Trộn đều hỗn hợp trên lên, tiếp theo bạn dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sánh mịn lại

Bước 3:
 Làm vỏ bánh:
Lấy bát tô và cho vào đó:
- Vỏ cookie đã nghiền nhuyễn
- dừa sấy khô
- bơ đã được làm tan chảy
Trộn đều hỗn hợp lên

Bước 4:
Bạn dùng cốc nhỏ cho vào đó:
- 2 thìa vỏ bánh  và dùng thìa ấn nhẹ xuống
- cho nhân bánh lên trên và bạn chú ý cho phần nhân gấp đôi phần vỏ dưới
Bạn lắc nhẹ cốc để bánh cheesecake được bằng
Sau đó bạn đậy nắp lại, cho vào tủ mát tầm 2- 3 tiếng và bỏ ra thưởng thức

Khi ăn bạn nhớ trang trí lên trên 1 ít kem tươi, dừa sấy và 1 lát chanh nhé
Chúc các bạn thành công!

Read More

Cá Ngừ Kho Nước Dừa Đậm Vị Ngon Cơm

Cá ngừ là loại cá rất giàu dinh dưỡng, trong cá ngừ có nhiều axit béo không bão hòa, nhất là omega 3 làm giảm triglixerit trong máu, có tác dụng tốt trong phòng ngừa một số bệnh tim mạch, xương khớp. Ngoài ra, trong cá có hàm lượng Vitamin D, photpho cao tốt cũng tốt cho xương. Cùng vào bếp với món cá ngừ kho nước dừa hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:
- cá ngừ
- cà chua
- nước dừa
- nước mắm
- hành tím
- tỏi
- ớt
- bún
- xà lách và rau thơm

 

Cách làm:
Bước 1:
Bạn cho 1 ít muối vào ướp cá, bạn ướp cá tầm 10 phút nhé
Lấy 1 cái chảo, cho dầu ăn vào đó đun nóng lên. Tiếp theo bạn cho cá vào chiên, đến khi nào cá vàng 2 mặt thì vớt ra

Bước 2:
Băm nhỏ hành, tỏi ra. Sau đó bạn lấy 1 cái nồi, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi vừa băm vào phi thơm lên
Tiếp theo bạn cho nước dừa vào đun, khi thấy nước dừa bắt đầu sôi thì bạn cho cá vào

Bước 3:
Cà chua bạn bổ miếng cau ra, rồi cho vào chảo để xào cà. Khi xào cà, bạn nhớ nêm nếm vào đó 1 chút muối nhé
Sau đó bạn cho cà chua vừa xào vào nồi cá đang đun.
Bạn nêm nếm gia vị cho nồi cá và cho thêm vào đó 1 ít ớt để cá đỡ tanh nhé
Sau khi cá sôi tầm 10 phút thì bạn tắt bếp và múc cá ra ăn kèm bún và rau sống

Thế là mình đã hoàn thành món cá ngừ kho nước dừa rồi
Chúc các bạn thành công!

Read More

Cách Làm Bánh Xèo Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản là món ăn khá dễ làm và cũng rất được ưa chuộng. Với vị thanh mát của hải sản kết hợp với các loại rau củ thì bánh xèo Nhật Bản xứng đáng với tên gọi "loại bánh ăn hoài không ngán". Hãy cùng nhau khám phá cách làm loại bánh độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:
- Bột mì
- Bắp cải trắng
- Tôm
- Trứng
- Bạch tuộc
- Sốt mayonnaise
- Sốt okonomiyaki
- Cá bào
- Hành lá
- Lá rong biển
- Gừng hồng của Nhật
- Sữa tươi

Cách làm:
Bước 1:
Bắp cải, hành lá, gừng hồng, lá rong biển thái nhỏ
Bạch tuộc thái nhỏ
Tôm lột vỏ và thái nhỏ

Bước 2:
Lấy 1 bát tô, cho bột mì vào đó đồng thời cho thêm bột nêm, 1 quả trứng, 1 ít sữa tươi quậy đều hỗn hợp trên lên. Tiếp theo cho vào đó bắp cải, hành lá, 1 ít bạch tuộc và trộn đều lên
Lấy 1 bát tô khác, cho bột mì và 1 ít hạt nêm vào trong đó. Bạn đổ vào 1 ít nước lạnh và quậy đều bột mì lên
Sau đó bạn đổ bột mì đã quậy ở bát tô thứ 2 vào bát tô thứ nhất. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp lên với nhau và để khoảng 5 phút

Bước 3;
Bắc chảo lên bếp và cho vào đó 1 ít dầu, sau đó cho 1 ít hỗn hợp bánh vào chiên. Bạn đặt lên mặt bánh 1 ít tôm, 1 ít bạch tuộc rồi đậy vung lại để bánh chín đều

Khi bánh chín đều 2 mặt thì bạn vớt ra và trang trí sốt mayonnaise ,sốt okonomiyaki , lá rong biển, gừng hồng lên trên
Thế là mình đã hoàn thành xong món bánh xèo ngon tuyệt rồi

Read More

Mì Udon Trộn Hải Sản Ngon Lạ

Udon là một loại mì được làm từ bột lúa mì, sợi khá dày, dày nhất trong các loại mì ở Nhật. Sợi mì có đường kính thông thường khoảng 1 cm, cỡ bằng một cây đũa. Mì Udon dai, mềm, mát kết hợp với trứng gà thành bữa ăn nhanh bổ dưỡng của bữa điểm tâm sáng. Có nhiều cách nấu mì Udon phù hợp với khẩu vị của mọi người và phù hợp theo mùa. Cùng biến tấu mới lạ với món mì udon trộn hải sản nhé

Nguyên liệu:

- Bột mì đa dụng
- Trứng gà
- Cần tây
- Dầu ăn
- Xì dầu
- Nghêu, tôm, mực
- Thịt cua lột sẵn
- Sốt mayonnaise
- Hạt nêm, muối
- Rượu trắng

Cách làm:
Bước 1:
Cho 250 gr bột mì đa dụng vào máy làm mì
Tiếp theo lấy 1 cái tô, cho vào đó 1 quả trứng gà và nước. Bạn làm sao cho trứng + nước = 100 gr hỗn hợp
Thái nhỏ lá cần tây cho vào hỗn hợp trứng + nước và trộn đều lên

Bước 2:
Bật máy làm mì, chọn thời gian cho máy trộn là 8 phút, bấm nút Start để bắt đầu
Tiếp đó bạn đổ từ từ hỗn hợp trứng ở bước 1 vào máy trộn
Dùng dao có sẵn trong máy, cắt mì theo độ dài tùy thích
Thế là mình đã làm xong mì udon

Bước 3:
Cho nước vào xoong đun lên, khi nước sôi thì cho dầu ăn vào. Sau đó cho hết phần mì vừa làm vào
Nấu tiếp 1 nồi nước khác, khi nước sôi lên thì cho vào đó 1 ít rượu trắng, hạt nêm và muối. Tiếp đó cho thịt cua vào luộc chín.
Sau khi vớt thịt cua ra thì cho tiếp nghêu vào, khi con nghêu mở miệng thì vớt ra lấy phần thịt nghêu bên trong
Bạn tiếp tục cho mực và tôm vào nồi nước để luộc, sau đó vớt tôm và mực đã chín ra

Bước 4:
Bạn tước hết chỉ trên cọng cần tây và thái mỏng cần tây ra
Mực cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tôm chín lột vỏ, thịt cua xé nhỏ miếng vừa ăn
Mì udon chín thì bạn vớt ra

Bước 5:
Lấy 1 bát tô, cho tất cả nguyên liệu gồm : mì udon, tôm, cua, nghêu, mực và cần tây vào
Cho sốt mayonnaise vào trộn đều lên
Thế là mình đã hoàn thành món mì udon trộn hải sản
Chúc các bạn thành công ^_^

Read More

Cách Làm Xíu Mại Chuẩn Vị

Xíu mại là một món ăn điểm tâm của người Trung Quốc. Về Việt Nam thì xíu mại được biến tấu theo phong cách riêng của người Việt. Món xíu mại khá dễ ăn, dễ làm mà chi phí làm món này lại khá rẻ. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng đặc biệt là người già, trẻ em vì nó mềm và rất tốt cho hệ tiêu hóa.Cùng nhau tìm hiểu công thức để làm món này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 củ sắn nước ( hay còn gọi củ đậu)
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- thịt nạc xay
- tỏi băm
- hành băm
- hành phi
- hành lá
- 1 quả trứng gà
-  sốt cà chua
- bột năng
- kíp chấp
- gia vị : hạt nêm, muối, tiêu xay, đường

Cách làm:
Bước 1:
 Hành tây cắt hạt lựu, hành lá thái nhỏ
 Cắt củ sắn hình hạt lựu
 Cà chua cắt hạt lựu

Bước 2:
 Cho tất cả nguyên liệu:
 - thịt xay
 - hành phi
 - tỏi băm
 - củ sắn
 - trứng gà
 - 1 muỗng nhỏ hạt nêm
 - 1 muỗng nhỏ muối
 - 1 muỗng hạt tiêu xay
 - 1 muỗng bột năng
 - hành lá
Trộn đều tất cả nguyên liệu trên lên

Bước 3:
Vo viên chỗ thịt vừa trộn lại thành viên tròn vừa ăn. Khi vo viên thịt bạn nhớ vo cho thật tròn và chặt tay
Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp và cho thịt vừa vo vào hấp. Bạn hấp tầm 15 phút là được

Bước 4:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn vào. Tiếp theo bạn cho đầu hành lá, hành tím băm vào. Khi hành trong chảo bắt đầu có màu hơi vàng thì bạn cho cà chua vào. Sau đó bạn cho 1/2 thìa cà phê muối vào, cho tương cà chua và kíp chấp vào
Tiếp tục bạn cho vào đó :
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 1/2 muỗng muối
- hòa 1/2 muỗng bột năng vào bát nước nhỏ, khuấy đều lên và bạn đổ từ từ vào bát hỗn hợp sốt ở trên
Đun hỗn hợp sôi lên và hơi sệt lại

Bước 5:
Sau khi hấp xíu mại xong,bạn nhẹ nhàng múc những viên xíu mại vào chảo nước sốt. Dùng thìa để rưới nước sốt lên các viên xíu mại. Sau đó bạn múc ra đĩa và trang trí

Thế là mình đã hoàn thành xong món xíu mại vô cùng hấp dẫn rồi
Chúc các bạn thành công ^ _^

Read More

Bánh Gối Ấm Bụng Ngày Mưa

Bánh gối là một món ăn vặt cực kỳ yêu thích của các bạn trẻ. Không chỉ thơm ngon mà nó lại cực kỳ dễ làm. Bạn đã sẵn sàng làm những chiếc bánh gối thơm ngon dành cho những người thân yêu của mình chưa? Công thức làm bánh gối này dành riêng cho những nàng không khéo tay lắm. Chắc chắn mọi người sẽ bất ngờ vì món quà tuyệt vời này.

Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay
- Bột gạo
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Hành,tỏi
- Trứng
- Miến
- Bột mì
- Củ sắn hay còn gọi là củ đậu
- Su hào
- Cà rốt
- Xà lách, rau thơm

Cách làm:
- Bước 1:
Dùng 250 gr bột mì và 2 muỗng canh bột gạo, 1 lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối, 2 muỗng canh dầu ăn.
Trộn đều hỗn hợp lên, sau đó bạn cho vào đó 80ml nước. Bạn nhào liên tục đến khi sờ vào bột mịn và không dính tay nữa là được.

- Bước 2:
Củ sắn bạn thái sợi và băm nhỏ ra, tiếp đó bạn đun 1 ít nước lên rồi cho củ sắn vào trần. Sau đó bạn vớt củ sắn vừa trần ra để ráo
Nấm hương, mộc nhĩ bạn cũng mang đi ngâm nước sau đó thái sợi ra
Miến sau khi ngâm nước bạn cũng thái nhỏ ra
Hành, tỏi bạn phi thơm lến

- Bước 3:
Cho tất cả nguyên liệu vào trộn bao gồm:
  - thịt xay
  - nấm hương
  - mộc nhĩ
  - miến
  - hành,tỏi phi
  - củ sắn
  - hành lá
  -  hạt nêm
  - tiêu xay
Trộn đều tất cả nguyên liệu lên

- Bước 4:
Bạn cán bột mỏng ra, chia thành từng miếng nhỏ. Sau đó bạn cho nhân vào giữ và nhẹ nhàng gói bánh lại. Bạn gói lần lượt cho đến khi hết nhé

- Bước 5:
Bánh sau khi gói, bạn cho bánh vào chiên ngập dầu. Chú ý trong quá trình chiên luôn để lửa nhỏ nhé
Bánh khi chín vàng đều thì vớt ra và trang trí

- Bước 6:
Bạn tỉa hoa cho cà rốt và thái mỏng su hào, cà rốt ra. Tiếp đó bạn dùng 1 cái bát con cho dấm vào đó rồi cho phần su hào, cà rốt đã thái mỏng vào ngâm

- Bước 7:
Bạn làm nước chấm bánh gối bao gồm:
 - 250ml nước
 - 100 - 120 gr đường
 - 150ml dấm, bạn có thể lấy luôn phần dấm mà mình vừa dùng để ngâm su hào, cà rốt thái mỏng
 - 3 muỗng canh nước mắm
 - 1 chút muối
 - 1 ít ớt tươi

Sau đó bạn khuấy đều lên, thế là mình đã xong phần nước chấm
Thế là mình đã hoàn thành xong những chiếc bánh gối vàng ươm, bùi bùi và thơm ngon rồi
Giờ mình cùng thưởng thức thôi ^ _ ^

Read More