Thơm Ngon Bò Bía Chay

Bò bía chay là một món ăn dân dã được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát của nó mà nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Cuối tuần này hãy trổ tài làm món bò bía chay chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắc gia đình bạn sẽ thích mê !

Nguyên liệu:
- Củ sắn( hay còn gọi củ đậu)
- khoai lang
- nấm bào ngư
- boa-rô
- bánh tráng mỏng
- sườn chay
- tương đen
- mè
- đậu phộng
- ớt xay
- nước tương
- ngũ vị hương
- xá xíu
- xà lách
- rau thơm

Cách làm:
 Bước 1:
 - Củ sắn cắt miếng, khoai lang thái sợi, nấm bào ngư cũng xé nhỏ
 - Boa-rô thái nhỏ

Bước 2:
 - Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đó. Tiếp theo bạn cho nấm và khoai lang vào chiên. Khi thấy nấm & khoai lang nổi lên trên mặt dầu và hơi vàng thì bạn vớt ra
 -Tiếp tục bạn ngâm nước cho sườn chay hơi mềm rồi cho vào chiên, khi thấy sườn hơi vàng thì cũng vớt ra

 Bước 3:
 - Lấy 1 chảo khác cho lên bếp, cho 1 ít dầu vào đó. Tiếp theo bạn cho 1 ít boa-rô, 1 ít ngũ vị hương, bột xá xíu và ít nước.
 Đun sôi hỗn hợp lên, cho vào đó 1 chút nước tương rồi bạn thả sườn chay vừa chiên vào. Tiếp đó bạn cho đó 1 chút đường. Đun lên vài phút để gia vị ngấm vào sườn chay sau đó bạn vớt sườn chay ra và thái mỏng

Bước 4:
- Bạn cho củ sắn vào nồi hấp chín

Bước 5:
 - Giờ thì mình cuốn thôi nào:
Bạn trải bánh tráng ra và thoa lên mặt 1 ít nước, tiếp theo bạn cho 1 ít rau thơm lên. Cho lần lượt củ sắn, sườn chay, nấm và khoai chiên vào rồi quấn lại.
Cứ vậy bạn cuốn cho đến khi hết nguyên liệu nhé

Bước 6:
Bạn lấy 1 muỗng đậu phộng và 1/3 muỗng mè giã nhỏ ra. Tiếp đó bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đó và cho boa-rô vào phi lên
- Về phần nước chấm bò bía bạn lấy 1 bát con và cho vào đó:
   - 1 muỗng tương đen
   - 1,5 muỗng nước tương
   - 1,5 muỗng đường
   - 1 muỗng đậu phộng và mè vừa giã nhỏ
   - 1 ít boa-rô vừa phi
Sau đó bạn trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát với nhau. Cuối cùng bạn rắ lên trên mặt 1 ít ớt xay và boa-rô vừa phi. Thế là mình đã xong phần nước chấm

Bước 7:
-  Bạn dùng xà lách & rau thơm để trang trí đĩa bò bía của mình hoặc bạn có thể trang trí theo ý mình muốn
Công đoạn cuối cùng của món bò bía chay đã hoàn thành.
 Giờ mình cùng thưởng thức thôi nào ^_^