Hủ Tiếu Mì Xào Thập Cẩm

Hủ tiếu mì xào thập cẩm là món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà lại dễ chế biến. Hương vị ngon, đậm đà, màu sắc đẹp, chiều lòng cả những vị khách khó tính nhất. Cùng khám phá công thức bí mật để làm món hủ tiếu mì xào siêu ngon này nhé!

Nguyên liệu:
- 200 gr tim heo
- 100 gr hủ tiếu
- 100 gr mì sợi
- hẹ lá
- bắp non
- hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- tỏi băm
- hành tím băm
- tương ớt
- giấm gạo
- gia vị

Cách làm:
Bước 1:
Tim heo thái mỏng, chú ý bạn nên thái tim heo đều nhau thì khi xào tim heo chín đều hơn.
Tiếp theo bạn ướp vào đó 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu. Trộn đều lên để tim heo ngấm gia vị

Bước 2:
Hành tây cắt nhỏ
Bắp non cắt xéo
Lá hẹ cắt khúc tầm 3cm
Cà rốt thái sợi
Đun 1 nồi nước, khi sôi thì cho mì và hủ tiếu trụng sơ sau đó xả ngay vào nước lạnh để hủ tiếu được tơi, săn lại

Bước 3:
Pha hỗn hợp sốt, chuẩn bị bát con rồi cho vào đó:
- 2 muỗng canh nước tương
- 2,5 muỗng canh dấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh tương ớt
Đánh tan hỗn hợp trên lên

Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, cho vào đó khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi vào phi vàng.
Sau đó bạn tắt bếp, cho 1 ít dầu và hành tỏi vừa phi vào phần mì + hủ tiếu đồng thời cho vào đó 1/2 nước hỗn hợp sốt vừa pha ở bước 3. Trộn đều lên để mì hủ tiếu không bết dính và được thơm hơn

Tiếp theo cho tim heo, bắp non, hành tây và 1/2 chỗ nước sốt còn lại vào chảo. Xào đều cho đến khi rau củ săn lại rồi cho hủ tiếu mì vào, cho hẹ lá vào trộn đều lên và tắt bếp

Cuối cùng bạn cho hủ tiếu mì xào ra đĩa và cùng thưởng thức thôi
Chúc các bạn thành công