Miến xào chay là món ăn thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng phù hợp với mọi gia đình. Cùng vào bếp với món ăn mới lạ này nhé
Nguyên liệu:
- 120 gr miến
- 100 gr thịt cua chay
- nấm mèo trắng
- nấm rơm
- ớt Đà Lạt xanh, đỏ
- cà rốt
- cải bẹ xanh
- cần tây
- boa- rô cắt lát
- dầu mè
- gia vị
Cách làm:
Bước 1:
Thái sợi ớt Đà Lạt, cà rốt
Cải bẹ xanh, cần tây cắt lát xéo
Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi cho lần lượt nấm mèo, nấm rơm, cua chay, miến vào chần nhanh.
Sau đó bạn cho gia vị vào trộn miến gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và trộn đều lên. Vì miến được xào rất nhanh nên bạn nhớ trộn gia vị trước để miến ngấm đều gia vị nhé
Bước 2;
Thịt cua chay cắt đôi từng miếng
Nấm mèo trắng thái sợi
Nấm rơm cắt đôi
Tiếp theo bạn cho 1 ít tiêu rắ lên nấm mèo trắng để nấm mèo thơm hơn
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Cho boa- rô vào phi thơm lên, tiếp đó cho các loại rau củ bao gồm: cần tây, cải bẹ, ớt Đà Lạt, cà rốt, nấm rơm. Nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 chút tiêu và đảo đều lên
Khi rau củ vừa chín tới, bạn cho miến vào, dùng đũa đảo đều lên để miến tơi ra. Tiếp đó cho nấm mèo, cua chay vào. Cuối cùng cho vào đó 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
Đảo đều lên, múc ra đĩa, trang trí lên trên boa- rô phi vàng và lá cải bẹ xanh chiên giòn
Thê là mình đã xong món miến xào chay rồi
Chúc các bạn thành công
0 nhận xét:
Đăng nhận xét